阳庙与阴庙

2015-09-01 15:12 作者:廖信忠

金沙国际真人平台 www.numonefan.com 跟随宁靖王来台开垦的部属以及乡民,因为感念这位仁慈的王爷,将他与原配罗氏合葬在湖内乡的村中,并且把他的整座坟都埋于地下,还在附近造了100多座假坟,以混淆清军的搜寻。传说,为了不让宁靖王真坟位置外泄,当年参与埋葬的部属以及乡民,八位

  阳庙与阴庙

  在台湾的民间信仰中,一般将庙宇分为“阳庙”及“阴庙”。阳庙供奉的是传统上有正式神格的神,如天公庙、妈祖庙、玄天上帝庙、保生大帝庙等;而阴庙供奉的是没有正式神格的神明,如万应公庙、一般人家的祖祠。你在台湾常会见到庙名是“万应祠、万应堂、万善同归、万善同”,或挂有“有求必应”这类的,这都是拜拜无主孤魂或是一些比如路边石头公、大树公、狐仙狗仙等的小祠堂,这都算是阴庙。台北有名的“十八王公庙”即属于阴庙。

  阴庙的建筑在传统上通常不会有天井,特别将庙宇的屋檐做得比较低,让阳光不容易照进庙宇,营造出阴森肃穆的感觉。且传统上认为偶数是阴数,所以遵照传统建筑法则的阴庙,它们的台阶数、庙柱、窗户数目都是偶数。对阳庙的分辨一般大众就比较清楚,阳庙的建筑在传统上通常会把屋顶挑高,让阳光照进整个寺庙,营造出光明庄严的感觉。又因为传统上认为奇数是阳数,所以遵照传统建筑法则的阳庙,它们的台阶数、庙柱、窗户数目都是奇数。

  在台湾,阴庙与阳庙没有正面或负面的意义,信徒拜了都是为了保平安。可是一般认为,“阴庙”沾染了更多民间功利的色彩,比如过去六合彩盛行时,“阴庙”前一定都聚集了许多赌徒“求名牌”,因为阴庙一般“有求必应”,只是应之后,“他”要向你索什么,那可就很难说了。

  台南的吃

  台南的地方特产很多,台南美食独步全台,是所有本地、外地人的一致认同,一到台南,那种“一直想要吃”的心魔就会越长越大。台南的吃说的不只是种类,如要说种类,你一天三餐吃三种不同玩意儿,连吃一星期可能还吃不完,有再多的胃都装不下。更让人敬佩的是台南小吃的平均水平,在台南生活过的人,到了其他地方一定会想念台南唾手可得的美味。

  台南从小吃摊,到大餐厅很难找到不好吃的,因为老城市的气质,敦厚缓慢下藏着对品味质感的坚持。大多数的台南小吃跟台南这座城市的历史与文化背景有关,好比台南小吃偏甜是融合过去泉州一带的食物特色,随着明郑时期来台的贵族料理而带到台南,糖在昔时就像是一种显贵的象征,待明郑灭亡后那些御用厨师流落四方,也将皇室内的做法带进民间,贵气又传统的台南人从古时就爱用糖,延续下来就变成如此这般的“台南甜”。台南人认为这种“甜”就是一种精致的古早味,是台南小吃的灵魂,故人家说台南小吃“吃巧”。台南有一句谚语“草地人惊(怕)掠,府城人惊食”,草地人指的是城外那些憨厚老实没什么见识的农民,只要听到与官府有关的事就心生害怕,所以怕“掠”;而府城人是属于经济条件较好者,有些田地能够租赁给城外人,收成时草地人进城来向业主缴纳租金,送土产时,业主请他们吃饭,满桌料理一下子就被一扫而空,吓到府城人,因此才有“怕食”的说法,也借以形容台南料理的精致。

  有句话说,每个台南人口袋里都有一份美食地图,如果你有个台南的朋友,你一定要死皮赖脸地让他带你去吃一次。台南人这份美食名单对店家就分成近、中、远程三种。近程指的是家或公司附近,平时穿着短裤拖鞋走路或机车三五分钟就到的店,这种店通常都鲜为人知,但便宜又好吃。中程会扩大到以“区”为范围,通常是家附近很少有人卖的料理,可能是曾经路过吃一次就变成主顾,每隔几天都一定要去光顾一下。至于远程,就如同前面说的,台南人对台南有一种莫名的自信,远程就要跨区,通常会带上外来的朋友,坚持要拿出美食地图上最好吃的店家,让外地朋友对台南食物印象深刻,这远程的名单才是最精华的。台南人天生就懂吃又爱吃,又执着,而经过长远岁月筛选下来的台南美食,当然很难不在水平之上。

  台南小吃密集度高,而且本省外省兼备,比如国华街从一段走到三段,猪舌包、春卷、烧肉饭、水仙宫韩式油饭、鱼丸、花枝米粉、虾仁肉丸、芋粿、江水号剉冰、吐魠鱼羹、状元糕……数不完。

  不喜欢这些偏甜的所谓“台式”食物,也可以去南门路、大成路的水交社眷村旧址:有外省口味的牛肉面、烧饼、手工水饺、包子。要不然就去台南机场旁的二空眷村,有凉面、葱油饼、豆腐香肠、麻辣鸭血等,年关将至的时候,还有特别举办眷村年货大街。

  台南人的早餐也是非常有名,口味选择之丰富,不管是台式、日式或西式,羊肉汤、牛肉汤、虱目鱼粥、米糕、鲁面肉粽,让外人无从选起,少吃一种都会焦虑,但台南本地人口袋里似乎也都有张私家早餐名单,每天从容地到不同店家吃早餐。许多外地旅客来台南,吃“台南早餐”也仿佛变成一种神圣的仪式,好像没吃过台南早餐就不像来过台南一样。

  台南的小吃不仅仅是小吃,里面还有种很深很深的韵味,就算是街边的小吃店也都给人一种“诚意感”,那是店主对自己食物的一种坚持。在台南吃小吃,不用刻意,,凭着本能,跟着人潮,询问街坊,再加上不迷路在古朴错综复杂的街道,一定可以不小心找到意想不到的美味小吃。

  台南的夜市

  “大大武花大花花”,这是台南夜市的通关密语,代表每周一、二、五大东夜市开市;武圣夜市每周三、六开市;花园夜市则是每周四、六、日开市。台南的夜市是流动夜市,走进去各摊旗帜林立,你会误以为是八大门派集结准备围攻光明顶,多数摊位大同小异,仅是规模大小而已。

  在台南各夜市中名气最响也最受观光客青睐的,是占地最广的花园夜市,无论吃喝玩乐,还是衣食住行等,新鲜玩意儿都最多,也是台湾票选“全台最受欢迎夜市”中的第一名。大东夜市是台南最年轻的夜市,集台南美食之大成。而最老牌的武圣夜市,许多名摊都是从这里发迹的。

  各个夜市可能都有每个人心目中不同的隐藏版美食,每个台南人手上都有一份夜市地图。不同于其他多数呈线状延展的夜市,台南的夜市都呈块状,也会附有停车场设置,所以停车多数不成问题,要烦恼的反而是年节假日因为游客爆量,导致万头攒动寸步难行以及人气摊位前长长的排队人龙。尤其是花园夜市,你一走进去根本不用自己走,是被人潮“推”着走,可能一不小心又被推到出口才发现什么都没吃到。夜市盛名远传,身为市民固然与有荣焉,但成为游客必要朝圣之地,却又排挤了在地人逛夜市的空间和心情,热闹之余亦小有无奈。

  明朝末代王孙——宁靖王在台的壮烈结局

  就在崇祯皇帝自缢殉国后,明王室南下而有了南明王室,宁靖王朱术桂被委派做还在东南沿海抗清的郑成功军队的监军,郑成功几次“反攻”不成,转过头来赶走在台湾的荷兰人,但随后不久便病逝。

  郑成功之子郑经继位时,南明众皇室人员几乎已全部被杀,而原明朝的残余军事力量就是郑经在台湾的军队了,因此1663年时,郑经将宁靖王朱术桂从金、厦一带接来台湾。郑经替他建造了一座豪宅作为王府,记载是长约300米、宽约150米,前为正宅,后有寝宫,中间有两座神明厅,分祀玄天上帝和关圣帝君,还有一座布置楼台亭阁、广植奇花异草的“一元子园”(一元子是朱术桂的别号),作为“正统”的代表,郑成功、郑经早期还是对宁靖王朱术桂礼遇有加。

  只是郑经也在观望大陆那边的事态发展,有了一些自立的异心,想要押宝三藩一起反清或归降清政府学朝鲜一样做个属国建立“东宁王朝”,而开始慢待朱术桂。从现在的大天后宫,原宁靖王府正厅前的阶梯就可以看到,只有七阶,而不是象征九五之尊的“九阶”,这就是郑经当初在阶梯上暗示他,不要忘记自己的身份只是个“监军”而已,不要想些有的没有的,妄想称帝。所以宁靖王虽然贵为明室在台的唯一后人,却从未被扶正,只能说,朱术桂虽作为明王室的象征,在台湾过得却也挺憋屈。

  郑经之子郑克塽继位后,更轻慢宁靖王朱术桂,他得不到钱粮,无人援助,不得不自己带领家人到今天高雄县的湖内、路竹乡一带开垦土地,种田自给自足,今天路竹乡的万亩良田,就是当年朱术桂的成果。

  1683年,施琅率清水师克澎湖,郑氏王朝上下一片混乱,人心惶惶,几乎都在讨论该怎么投降好保命,只有宁靖王朱术桂,作为明王室的最后一人,他知道这一天终于来到,没地方去了,于是,他走了一条与满朝文武完全不同的路,决定以死殉国。

  走到今天,死对他反而是一种解脱,他满怀歉意要五位年轻妃子从此隐姓埋名,或入庙为尼或改嫁为民,自行打算,“汝辈幼艾,可自计也”,没想到五位妃子回答:“王死俱死,请先赐尺帛。”尺帛就是指朱术桂的头巾,她们向宁靖王索赐白绫,即头戴凤冠、身披霞服率先于后寝宫悬梁殉节。

  朱术桂虽决心一死,但心灵平静,他仍然有条不紊地处理完所有该处理的事。次日,他将五妃葬于魁斗山,就是今五妃庙现址,后,隆重着装,加翼善冠,被四围龙袍,束玉带、佩印绶,将宁靖王麟纽印送还郑克塽,虽然满朝文武皆知宁靖王朱术桂的必死决心,但显然此举并没有让他们感到羞愧,郑克塽只轻答:“嗟叹!”

  回府后,他拜祝告天地和列祖列宗之灵,还请了许多高年有身份的朋友,来从容饮酒话别,这时街坊上老幼们都已知道宁靖王朱术桂决心自缢殉国了,都舍不得,跑进府来跪哭送别。朱术桂做的最后一件事,就是把自己的家财分别送给他们作为纪念,并且,特地烧毁田契,把数十甲田地全数送给佃户,待一切事情都处理清楚,他就翻起砚背在上面题上一首绝命诗,诗曰:“艰辛避海外,总为数茎发。于今事毕矣,祖宗应容纳。”遂悬梁自缢,两位侍从亦随死在侧。

  跟随宁靖王来台开垦的部属以及乡民,因为感念这位仁慈的王爷,将他与原配罗氏合葬在湖内乡的村中,并且把他的整座坟都埋于地下,还在附近造了100多座假坟,以混淆清军的搜寻。传说,为了不让宁靖王真坟位置外泄,当年参与埋葬的部属以及乡民,八位带路的人事后都自愿刺瞎双眼,八位蒙眼扛棺的人则是自毁声带成为哑巴。一直到1937年,这座王爷墓才被人发现,但也只是衣冠冢,棺中仅有几样文物,宁靖王的躯体始终未找到。

  台湾光复后,湖内乡重建宁靖王墓,将附近100多座假坟一起作为墓园区纪念这段历史,郑家三代的墓都迁回大陆了,反倒是这“外来者”的墓留在台湾。而在路竹乡也有座宁靖王庙,名为“华山殿”。每年到了农历九月二十五宁靖王的祭日时,附近居民都会赶来祭拜这位命运坎坷的王爷。在2011年,举办了一次华山殿宁靖王回府的特别仪式,暌违328年后,宁靖王神像由路竹华山殿前往府城,回到原宁靖王府的大天后宫,先经郑成功家庙,由延平郡王引领进城,沿途再经五妃庙,会见殉节的五妃,进驻王府举行回府视事大典。随后,再巡游祀典武庙(宁靖王曾手书“古今一人”匾额)及北极殿(宁靖王曾手书“威灵赫奕”匾额),完成行程后回转路竹华山殿,也算功德圆满了。

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《这就是台湾,这才是台湾》  经常有大陆的朋友跟我分享他们去台湾的旅行,我突然发现他们并没有看到真实的台湾。我去书店买了大量的台湾旅行书,结果也是如此。于是,我决定从一个土生土长的台湾人的角度写一本与台湾有关的书。

廖信忠  来自宝岛台湾,现居上海。百万级畅销书作家,在大陆最畅销的台湾年轻作家,也被读者评价为最会写台湾的作家。 >>点击阅读

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关键词:这就是台湾   这才是台湾   廖信忠   旅游

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