基隆中元祭

2015-09-01 15:12 作者:廖信忠

金沙国际真人平台 www.numonefan.com 基隆中元祭每年都有一主要姓氏宗族主办当年的主普坛。这是因为当年漳泉双方达成共识,与其以宗族来区隔,不如以“姓”来区隔,原因在于就算族群不同,同姓的人“500年前是一家”,通过合作办理普度庙会阵头,来化解彼此间的干戈。

  基隆中元祭

  这是全台湾最有名的中元节祭典,加上这期间的活动,已经成为民众热衷的民俗嘉年华会。

  早期台湾开垦时期,漳州人及泉州人先后来到台湾,常常为了水、耕地和宗教信仰产生冲突,发生大大小小的械斗。1851年,在基隆7一带爆发了大械斗,情况异常惨烈,收尸时都难以辨认是哪一方人士。最后两方领袖终于意识到代价太过惨重,遂以和为贵,将死于械斗的108人合葬,双方合议联合举行农历七月普度,抚慰死于械斗的亡魂。可是两方想要“拼高低”的心结还在,故将彼此的竞争从暴力冲突转变成中元普度庙会时,以阵头(阵头是闽南民俗技艺,是闽南地区及台湾地区民间庙会不可或缺的民俗曲艺之一)的精彩分出高下。

  基隆中元祭每年都有一主要姓氏宗族主办当年的主普坛。这是因为当年漳泉双方达成共识,与其以宗族来区隔,不如以“姓”来区隔,原因在于就算族群不同,同姓的人“500年前是一家”,通过合作办理普度庙会阵头,来化解彼此间的干戈。

  这个已经办了一个半世纪的祭典,这几年改朝宗教艺术节的方向发展,每到农历七月十四,基隆就涌进大批观光客观赏各式各样的彩灯,岛外各民族乐团也参与演出,如同嘉年华会般的花车绕境,一直游行到八斗子海岸边。活动的高潮是放水灯,一座座写着各姓氏的水灯漂荡在八斗子海边,越漂越远,那是为了帮海上的孤魂照路,引导孤魂到岸上普度。

  台湾的中元节

  中元节在台湾最通俗的说法,就是孤魂野鬼在阴间受苦了一年,在农历七月间,让他们出来放风一个月,所以称为“鬼门开”。其间,阳间的人要好好伺候这些已经饥渴受苦了一年的孤魂野鬼,避免他们不爽来报复你,也希望这些孤魂野鬼略施点好处。中元节过去也习惯称为“鬼节”,一称鬼节,感觉就有些朦朦胧胧的神秘恐怖色彩。

  所以在过去,“鬼门开”期间衍生的禁忌还真不少,灵异传闻在这阵子也特别多,如果发生了什么不幸倒霉的事,都能推给孤魂野鬼作祟。比如台湾人最常说的,农历七月最好不要去游泳,如果游泳溺死了,就会有人说,这是孤魂野鬼在“抓交替”,绘声绘色,让人宁可信其有。

  台湾是个移民社会,早期移民渡海来台开垦,面对这么一个陌生的艰苦环境,正是“十去,六死,三留,一回头”。渡海,恶劣的台湾海峡是一关,如果平安顺利到达台湾开垦,又要遭受当地番人顽强的突袭抵抗,还有瘴疠疾病蔓延,加之毒蛇猛兽较多,到处都是死亡的威胁。俗语说“过番剩一半,过台湾无底看”,就是指古时候到外国做生意,只有一半的人可以生还,可是到台湾去的,却一个都没回来。

  就算在台湾站稳了,又要面临不同族群间的“械斗”,汉人跟当地斗、闽南人跟客家人斗、闽南人里漳州人又与泉州人斗;村庄间为了水源可以斗,为了土地也可以斗,凡事皆可斗,又造成了一篇篇客死他乡的无主孤魂的血泪故事。

  民间相传,凡死于非命而又无妥善安葬者,怨气太重会化身为“厉鬼”,所以,中元节在台湾,某种意义上是在安抚这些客死他乡的无主孤魂,借由普度,建醮作法,希望受尽苦难的他们在另一个世界能够免于饥寒,早日超度脱离地狱苦难。

  台湾人很妙,也不直接称他们为孤魂野鬼,好像不太尊重,所以皆称他们为“好兄弟”,以后你到台湾听到人家说那些“好兄弟”,指的是另一个世界的兄弟,别误会了;同样的避讳,墓地也不爱叫“墓地”,台湾人爱称之为“夜总会”。

  中元节本来源自于佛教的“孟兰盆节”与道教的“中元节”,在闽南台湾 一带,又融合了“七月鬼门开”的民间传说。但在台湾,这“中元普度”又有它的历史意义存在。

  牛肉面

  台北市已经办了好几年的牛肉面节,年年评选出名店,仿佛牛肉面成了台北市的特有小吃,但如果对台湾的饮食文化有些了解的人都知道,“牛肉面”这食物,其实跟空军有很大关系,台湾牛肉面店密度最高的地方,都是有空军机场的地方,像新竹、高雄冈山等地。

  国民党空军来台时,最后几乎都是从四川直接飞来台湾,所以空军里四川人的比例很高,而四川人的饮食习惯和台湾相差最大,所以常常会自己想办法用台湾现有的食材生产“家乡味”。

  没有人知道,第一碗“红烧牛肉面”是谁做出来的,一般认为,是从冈山机场的伙房里面发明出来的。早期台湾其实没有吃牛肉的习惯,尤其是农村,认为牛是工作伙伴,怎么能拿来吃呢?台湾渐渐开始吃牛肉,应该是始于美援来台,带来了大量牛肉罐头,相比陆军乞丐兵只能喝水配馒头,空军得到的美援多得不得了,所以有大量牛肉可以吃。

  红烧牛肉面的另外一“味”就是豆瓣酱,台湾人都知道台湾最有名的豆瓣酱产自高雄冈山。原来当时军队人事膨胀、薪饷有限,下级军官搞副业其实是被默许的,所以有一位四川籍的穷士官刘明德,就在家里凑合着台湾的食材弄了一缸辣豆瓣酱出来卖,后来这牌子越搞越大,现在“明德豆瓣酱”几乎是台湾人的家常必备,地位差不多跟大陆的“老干妈”一样。

  也就是这两个重要元素,汤浓、面Q、肉大块的台式“川味红烧牛肉面”就出现了。很多年前刚开始赴大陆旅游探亲,有些台湾人想去四川找“正宗的红烧牛肉面”,那当然是找不到了,因为那是台湾发明出来的吃法。一碗牛肉面,有多少大时代的缩影,有多少乡愁在其中啊!

  台北市的路名逻辑

  很多人知道,台北有很多路都是用大陆地名做路名。这要说到1947年,国民党政府从上海请了一位名叫郑定邦的规划师来设计路名,上海的路名南北大多用省份来分:陕西路、江西路、浙江路;东西则多按照城市来分:北京路、南京路、福州路……他就照着上海的方法,用了大陆地名做台北的路名。

  首先画出台北的主干道,孙中山很伟大,所以台北的南北主干道是中山南北路,将其分为南北的是忠孝东西路,两者在台北车站东边的十字路口交叉,这样就将南北分为四大区块了,而横向的路由北往南,先从三民主义开始,分民族、民权、民生,接下来是很重要的南京路,这几条路都被中山北路切成两半,以东是东路,以西是西路,一般来说,你在台北城区听到“西路”的地方,大多是台北的老城区。

  接着,台北车站以南的几条横向主干道分别是忠孝、仁爱、信义、和平,只有“和平”又分东西路。主干道是这样分,至于用大陆地名做的路名,就是次干道,若是以“总统府”为“南京”,一路由远而近向西北方去你可以看到这样的路名:徐州、济南、北平、长春、四平等路;向东南,有永康、青田、温州等街;往南,有厦门、韶安、同安等街;往西,有长沙、贵阳、武昌、汉口等街路;西北则有宁夏、大同、迪化等街路。你看你所在的路名,大概就能猜出在什么方位。

  而全台湾各城市,几乎都有中山及中正两条路,是台湾最多的路名。据统计,全台湾的中山路总共有191条,而中正路有190条,看来中正还是要谦让点给中山先生,而且这统计还没算上同名的街巷呢!

  当年用“中山”“中正”当路名还有许多忌讳,比如说,这两条路一定不会平行,一定都会交会,这就表示中山传承给中正。据说,当年忠孝东西路本来是“中正路”,可是这条路那么长一定要分东路西路,这就牵扯到,在台湾,你会看到中正东路或中正南路,但过去绝对不会出现中正西路与北路,要中正往西,那岂不是……要中正北,那不是败北?所以后来就不分东西,称为中正路,到了这几年才有少数几条路打破了这个禁忌。

  在台北街头迷路,开口问路是个好方法。台北人喜欢被问路,能显得自己很友善。如果你是年轻可爱的妹子,经常还会有直接送达赠送餐点的意外Bonus。

  眷村

  1949年,150万外省人随着国民党来到台湾,台湾人口一下子多了五分之一,可是没带什么钱,又没地方住,于是,省政府很快建了一些简陋的临时房舍解决居住问题。说简陋,因为在那个特殊年代,大家都以为很快就能回到大陆去了,所以眷村基本上是一种临时过渡的居住形态,直到后来,发现好像没什么希望(当然不能明着讲出来),又或者有后代在台出生,不够居住了,才正视了这个问题,兴建稍微好一点的房子,但还是很简陋。

  全台各地,只要有兵营的地方都有眷村,而眷村有别于大多数台湾本省人的社会,自成一个小社会,形成都市里的小部落,眷村对台湾本省人来说真是一个很神秘的地方,好像是另一个世界一样;而眷村内的人也认为村外的台湾人好像都要欺负他们一样,也普遍团结。在早期台湾很多影视作品或文学作品里,就经常出现眷村小孩与本省小孩打架的故事;早期眷村多用竹篱笆做围墙,所以“竹篱笆内外”也常成为眷村内外的世界。

  眷村里的人来自大陆各省,多是离开老家随着部队到异乡,在台湾本省也没有亲友,只好远亲不如近邻,把来自五湖四海大江南北的邻居当亲友。过年时,来自各地的大妈阿姨,都用台湾能找到的食材做出代表他们家乡口味的拿手好菜,如东北的饺子,西北的泡馍,云南的米线,江浙一带的小笼包、生煎等,大家一起围炉共享。普遍来说,眷村人的感情都不错,没有长辈,没有家族,所以在这块土地上就变成了没有血缘的一家人,眷村内形成了一种融合了大江南北的文化。

  近年来老式眷村已经快要消失,大部分的眷村住户都搬进了生活条件较好的新建楼房,典型的是台北市的大安国宅,随着老旧眷村的拆除,也代表一个时代的结束。

  两蒋文化园区

  这指的是蒋介石以及他儿子蒋经国的灵寝所组成的一系列相关景点。蒋介石灵寝在慈湖,据说这个地方老蒋生前很喜欢来,因为景色像他的老家奉化县溪口,又因蒋中正思念其母王太夫人,1962年由蒋中正手书“慈湖”并将行馆更名为“慈湖宾馆”。慈湖名称的“慈”字意为“慈母”。而他1975年过世后,其行馆也改为灵寝。其实蒋介石的灵柩停放于正厅,并未下葬,属于“暂厝”,因为他一直希望有朝一日能再回故乡安葬,所以他的安葬与否一直是个悬而未决的问题,前几年一直有迁葬到“国军公墓”的提议,但最后都不了了之。而蒋经国1988年去世后的灵寝则是在附近不远的头寮,一个小院子里,很符合他简朴的个性,但一样是“暂厝”。在台湾民众茶余饭后的八卦话题里,蒋家后代为什么男丁一直遭遇不幸早死,就是因为蒋介石最终未下葬,遗体虽然做了防腐处理,但说白了就是“荫尸”啦!没有入土为安,导致其家族的衰败。

  慈湖除了谒陵,最重要的观光点是仪队的换班仪式,同样的仪式你在台北的忠烈祠和中正纪念堂、中山纪念馆都看得到。几年前有叫停过一阵子,后因地方的观光需要,地方人士向“国防部”极力要求,才又再度恢复。

  园区里的慈湖纪念雕塑公园也是个很有意思的地方,里头摆设的是来自于全台各地所拆除的蒋介石铜像,整个园区用步道将所有铜像摆放位置串联在一起。过去为了让台湾人时时可以“瞻仰”蒋公,刻刻思考蒋公的“伟大”,台湾到处都可以看到“蒋公铜像”,不管在学校还是机关单位和广场、路口圆环,几乎是戒严年代唯一的公共艺术。关于这些铜像的制作与摆放,以前还有一个“蒋公铜像制作办法”,铜像要全身或半身,站着、坐着或骑马,戎装或长袍,戴帽或不戴帽,都有严格规定,比如说半身的只能做到三个扣子,多一个少一个都不行等。这个办法呢,除了教人怎么摆放,还列了如何维护,如果公然毁损,还会被以“叛乱罪”起诉。可是近几年蒋介石的神格化色彩越来越淡,人们也渐渐把他当作一个“人”来看待,这些到处都是的铜像就显得很多余,于是开始拆除这些铜像,拆了之后也不知该怎么办,而大溪当地突发奇想,将这些拆除的铜像都收过来摆在公园里,结果共收了150多座形态各异的蒋公铜像,有大有小,有全身、半身像,也有坐姿与骑马的塑像,每一座铜像皆具其时代背景及原所在位置。那么多蒋公铜像聚在一起,非常有后现代特色。

  在慈湖灵寝后方的后慈湖,因长期是军事要地而蒙上一层神秘的色彩,在这原始林中,一连五栋的战备办公室坐落于此。此外这里还有从行馆通往指挥所的战备隧道,如今已经成为蝙蝠洞,为了不影响蝙蝠的生态,游客可以通过外面的监视器来一窥隧道内的蝙蝠动静。

  若撇开过去沉重的历史政治包袱来这儿参观,可以发现整个园区结合了历史并发挥当地特色,以活泼可爱的方式来取代过去的严肃和死板,是一个成功打出观光名号的观光典范。

 

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《这就是台湾,这才是台湾》  经常有大陆的朋友跟我分享他们去台湾的旅行,我突然发现他们并没有看到真实的台湾。我去书店买了大量的台湾旅行书,结果也是如此。于是,我决定从一个土生土长的台湾人的角度写一本与台湾有关的书。

廖信忠  来自宝岛台湾,现居上海。百万级畅销书作家,在大陆最畅销的台湾年轻作家,也被读者评价为最会写台湾的作家。 >>点击阅读

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关键词:这就是台湾   这才是台湾   廖信忠   旅游

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